La revolución ya está aquí y es hiperacelerada: ¿te atreves a participar en ella?
Cocina tus platos en segundos.
Cocina con antelación y conserva la comida a la temperatura de servicio hasta 3 días.
Sirve todos los platos de tu menú en segundos.
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Sirve todos los platos de tu menú en segundos.
Esto no es sólo rápido, es hiperacelerado.
1 chef.
27 platos diferentes por preparar.
25 minutos en total.
¿Misión imposible? Con la Solución Hiperacelerada, nada lo es.
Desde la cocina tradicional…
Hoy en día los clientes son cada vez más exigentes y no están dispuestos a esperar más de 15 minutos. Los clientes hambrientos pretenden que se les sirva enseguida, pero solo unos pocos platos pueden cocinarse al momento sin hacerles esperar demasiado. Los platos con un tiempo de cocción superior a 15 minutos tienen que cocinarse con antelación y requieren procedimientos de refrigeración y regeneración, lo que alarga los tiempos de servicio y aumenta los costes.
… hasta la cocina hiperacelerada.
Puedes cocinar un mayor número de platos al momento, garantizando la calidad, sin hacer esperar a los clientes. Con SPEED-X™, aceleras la cocción de todos los platos que tradicionalmente tardan hasta 30 minutos y los sirves en pocos minutos o segundos. Prepara todos los demás con antelación y mantenlos calientes en EVEREO®, listos para servir en cuanto llegue un pedido.
Desde la cocina tradicional…
Hoy en día los clientes son cada vez más exigentes y no están dispuestos a esperar más de 15 minutos. Los clientes hambrientos pretenden que se les sirva enseguida, pero solo unos pocos platos pueden cocinarse al momento sin hacerles esperar demasiado. Los platos con un tiempo de cocción superior a 15 minutos tienen que cocinarse con antelación y requieren procedimientos de refrigeración y regeneración, lo que alarga los tiempos de servicio y aumenta los costes.
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Solución hiperacelerada para restauración
