HORNO UNOX, BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, ELÉCTRICO

El UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ GO es un horno de convección profesional diseñado específicamente para el horneado eficiente de croissants, pan precocido y productos de panadería congelados en entornos comerciales donde la velocidad y la simplicidad operativa son clave.

Gracias a su sistema de convección uniforme con tecnologías AIR.Plus y DRY.Plus, garantiza dorado homogéneo, estructura interna estable y resultados repetibles durante toda la jornada, incluso en operaciones con alta rotación de personal.

El panel de control GO permite almacenar hasta 99 programas y configurar ciclos de cocción en tres fases, facilitando la estandarización del horneado sin necesidad de capacitación técnica avanzada.

Su diseño compacto lo convierte en una solución ideal para cafeterías, tiendas de conveniencia, supermercados y conceptos bakery-retail que necesitan producir continuamente sin integrar sistemas complejos de humedad o programación avanzada.

Además, puede instalarse con campana waterless, lo que permite reducir olores sin conexión hidráulica y facilita su integración en puntos de venta abiertos al público.

Beneficios operativos clave:

• Horneado uniforme de croissants y pan congelado
• Programación sencilla con hasta 99 recetas
• Operación rápida sin curva de aprendizaje compleja
• Ideal para producción continua en retail gastronómico
• Instalación flexible en barra o punto de venta
• Alta confiabilidad para servicio diario intensivo
• Solución eficiente para cafeterías y tiendas grab-and-go