HORNO UNOX ELÉCTRICO SPEED.Pro™
El UNOX SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven que integra cocción por convección y cocción acelerada en un solo equipo, permitiendo hornear productos de panadería y regenerar alimentos en segundos sin sacrificar textura ni calidad.
Gracias a su tecnología de triple cocción, combina convección para dorado uniforme, microondas para cocción interna rápida y conducción para obtener bases crujientes, optimizando los tiempos de servicio en cafeterías, panaderías modernas y conceptos grab-and-go.
En modo BAKE permite trabajar hasta con 3 bandejas 460×330 mm simultáneamente, mientras que el modo SPEED reduce tiempos de regeneración a segundos, facilitando la preparación rápida de croissants, sandwiches, lasañas y productos listos para servicio inmediato.
Su diseño compacto lo convierte en una solución ideal para barras, vitrinas calientes, estaciones de servicio rápido o espacios donde no es viable instalar equipos más grandes, manteniendo productividad alta en superficies reducidas.
Beneficios operativos clave:
- Combina horneado tradicional y cocción acelerada en un solo equipo
- Reduce tiempos de servicio en horas pico
- Permite regenerar productos en segundos
- Optimiza espacio en cocina compacta
- Mejora consistencia entre operadores
- Facilita producción continua en retail gastronómico
- Ideal para panadería congelada, sandwiches, snacks y bakery café
Este horno de convección profesional y cocción acelerada en un solo equipo compacto, ideal para panadería, cafetería y operaciones de servicio rápido que necesitan hornear y regenerar con velocidad y consistencia.
Principales ventajas:
- Convección + microondas en un solo horno
- Triple cocción: dorado externo, cocción interna y base crujiente
- Hasta 3 bandejas 460×330 mm en modo BAKE
- Calentamiento ultrarrápido en modo SPEED
- Panel táctil intuitivo
- Ideal para panadería, snacks y retail gastronómico
| Modelo | XESW-03HS-EDDS, XESW-03HS-MDDS |
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