HORNO UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

Horno combinado inteligente diseñado para panadería y pastelería profesional que requiere precisión, automatización y resultados uniformes en cada carga.

Ideal para producción artesanal, semifabricada o congelada.

Principales ventajas:

Cocción combinada con control de vapor
Programación hasta 384 recetas
Gestión simultánea de múltiples procesos
Resultados uniformes sin rotar bandejas
Sistema de autolimpieza inteligente
Panel táctil MIND.Maps™ PLUS

El UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP eléctrico es un horno combinado inteligente diseñado para panadería y confitería profesional que necesitan precisión absoluta, repetibilidad y control total del proceso de horneado en formato compacto. Integra convección, vapor y control climático para garantizar resultados homogéneos en cualquier carga y en cada ciclo de producción.

Su interfaz MIND.Maps™ PLUS permite programar procesos manuales o automáticos, almacenar hasta 384 programas y gestionar hasta 10 cocciones simultáneas, facilitando la estandarización del trabajo incluso en entornos con alta rotación operativa.

Gracias a tecnologías como CLIMALUX™, AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ y STEAM.Maxi™, el horno controla con precisión temperatura, flujo de aire y humedad para obtener volumen, textura y color consistentes en productos de panadería fresca, congelada o pastelería técnica.

El sistema de autolimpieza inteligente reduce tiempos de mantenimiento y mejora la eficiencia operativa diaria, permitiendo mantener el rendimiento constante sin interrumpir la producción.

Su formato countertop lo convierte en una solución ideal para panaderías artesanales, pastelerías especializadas, hoteles, restaurantes y centros de producción que requieren alto desempeño en espacios reducidos.

Beneficios operativos clave: